期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒，创办于1988年，至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本，平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长，在全球传统媒体集体下滑的今天，本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑，绝大部分读者一旦订阅，即终生订阅，而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下，本刊连续五年保持了15%的递增速度，不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊，它融预防医疗保健抗衰老为一体，汇聚全国医学专家，为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
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首页>健康指南杂志
- 杂志名称：健康指南杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国老年保健医学研究会
- 国际刊号：1002-7270
- 国内刊号：11-1758/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
用油是健康饮食的第一步
瞿晟
关键词：
摘要：研究发现,人体必需的八大营养素中,脂肪酸总量的70％来自食用油.因此选对、用对油非常关键.那么,应该如何做到正确用油呢?不能长时间只吃一种油市场上食用油大致可以分为三类:第一类是我们常见的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等,它们的共同特点是亚油酸含量高,大约为40％～70％.亚油酸是必需脂肪酸之一,人体无法合成,必须由食物提供.第二类是橄榄油、山茶油、高油酸菜籽油等,它们的共同特点是油酸含量高,含量为70％～80％.油酸具有降低胆固醇、改善血脂的作用,对防治心脑血管疾病有益.第三类是亚麻油和紫苏油等,它们的共同特点是亚麻酸含量高,为50％～60％.亚麻酸也是一种人体必需的脂肪酸,缺之不可,对降血脂很有帮助.更难得的是,亚麻酸在其他植物油或食物中含量都很少,来之不易.
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