期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒，创办于1988年，至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本，平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长，在全球传统媒体集体下滑的今天，本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑，绝大部分读者一旦订阅，即终生订阅，而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下，本刊连续五年保持了15%的递增速度，不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊，它融预防医疗保健抗衰老为一体，汇聚全国医学专家，为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
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首页>健康指南杂志
- 杂志名称：健康指南杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国老年保健医学研究会
- 国际刊号：1002-7270
- 国内刊号：11-1758/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
米饭这样吃更有益
蒋家騉
关键词：
摘要：吃大米饭是我国大多数人每天必做的“功课”,似乎没有什么学问,其实不然.选米要选择质量好的米,大米容易受到金属镉的污染.据报道,我国大约有10％的地区所产大米受到镉污染,而且被污染的大米在色香味方面都没有异常,除了用专用手段检测外,一般百姓都无法鉴别.镉在人体内容易蓄积,潜伏期可以长达10～30年,它可以引起肾脏等器官发生病变,还可导致骨痛、容易骨折,甚至引起下一代畸形等,因此要尽量少吃点镉.吃不同产地的大米是有效地减少镉摄入的方法.同时,米要买新鲜的,陈米不但口感差,其中营养成分也会减少,特别是米呈黄色很可能含有霉菌毒素,甚至有致癌的黄曲霉毒素.
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