期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒，创办于1988年，至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本，平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长，在全球传统媒体集体下滑的今天，本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑，绝大部分读者一旦订阅，即终生订阅，而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下，本刊连续五年保持了15%的递增速度，不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊，它融预防医疗保健抗衰老为一体，汇聚全国医学专家，为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
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首页>健康指南杂志
- 杂志名称：健康指南杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国老年保健医学研究会
- 国际刊号：1002-7270
- 国内刊号：11-1758/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
防止食物中毒的要素
王炳
关键词：
摘要：食物导致机体受害中毒可以说是全方位的.食物里的有害物质可以促使机体老化,甚至引发中毒.如何防止体内蓄积过多的食物毒素,要掌握四个要素:有效的处理、妥善的烹调、恰当的搭配、合理的食量.现将如何减少食物毒素的几种方法列举如下:1.择弃法(1)常吃的茎叶菜,越接近根茎部位的叶片越老,营养素含量越少,有害物质越多,在择菜时这种叶子不妨多清掉一些.蔬果的保护层外皮多含有蜡质液胶,其内容易残留更多农药.常吃的黄瓜、冬瓜、萝卜、土豆、苹果、梨等一般以削皮吃为宜.(2)食用禽类时,只清洗干净还不够,还需用镊子夹去体表的细毛.否则这些细毛容易积存在肠道,阻碍正常的消化吸收,加速肠道老化.
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