期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒，创办于1988年，至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本，平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长，在全球传统媒体集体下滑的今天，本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑，绝大部分读者一旦订阅，即终生订阅，而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下，本刊连续五年保持了15%的递增速度，不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊，它融预防医疗保健抗衰老为一体，汇聚全国医学专家，为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
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首页>健康指南杂志
- 杂志名称：健康指南杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国老年保健医学研究会
- 国际刊号：1002-7270
- 国内刊号：11-1758/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
科学食脂益健康
沈良
关键词：
摘要：不少人把油脂视为健康和瘦身的大敌,避之如虎,实际上脂肪是维持机体许多功能的必要营养素,脂肪是构建细胞膜的原料,使红血球细胞膜保持柔软,维持正常的血液循环.科学适量的摄取油脂,有利于改善人类体质.提供必需脂肪酸调节生理功能油脂是ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、油酸、饱和脂肪酸的集合体,所有油脂都是按所含这4种脂肪酸的比例来分类的.ω-6脂肪酸在芝麻油、玉米油等植物油中含量较高,ω-3脂肪酸在三文鱼、金枪鱼、鲑、鲭、鳟等深海鱼中含量较高.这两种脂肪酸都是人体内无法合成,需要通过食物摄取的.在为细胞提供能量、完善细胞膜结构、健全细胞膜功能、生产前列腺素等方面,都需要这两种脂肪酸协同完成.但它们经常在人体内争夺地盘,ω-3脂肪酸摄食过多,就会把ω-6脂肪酸排挤出去,从而破坏两者平衡,导致人体患病.
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