期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒，创办于1988年，至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本，平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长，在全球传统媒体集体下滑的今天，本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑，绝大部分读者一旦订阅，即终生订阅，而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下，本刊连续五年保持了15%的递增速度，不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊，它融预防医疗保健抗衰老为一体，汇聚全国医学专家，为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
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首页>健康指南杂志
- 杂志名称：健康指南杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国老年保健医学研究会
- 国际刊号：1002-7270
- 国内刊号：11-1758/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
脂肪肝的药膳食疗
刘正才；李勤
关键词：
摘要：脂肪肝是指肝细胞内蓄积了过多的脂肪.中、重度脂肪肝有25％可出现肝纤维化,有1.5％-8％发展成肝硬化.酒精性脂肪肝可出现猝死,要引起高度重视.目前对脂肪肝的治疗缺乏特效药物,食疗药膳应当首选.1.姜蒜蕹菜材料:空心菜300克,生姜15克,大蒜15克.做法:将鲜空心菜洗干净,切成段;生姜、大蒜洗净后切成细粒备用.锅中放橄榄油(或山茶油)烧热,下姜粒炒香再下空心菜炒熟;撒下蒜粒,加入酱油、醋适量即可.服法:佐餐食用,每日2份,连吃3个月以上.适宜于血脂、血糖高的脂肪肝患者.方解:空心菜又名蕹菜,含纤维素、维生素B1、维生素E、钾、镁等.能促进肠胃蠕动,排除多余的脂肪、胆固醇.蕹菜还含有类似胰岛素的物质,可降血糖,防止糖转化为脂肪在肝内沉积;姜、蒜、醋都有化脂解油腻的功效.所以常吃本方对脂肪肝有防治效果.此外,富含纤维素、维生素的黄瓜、萝卜、冬瓜、芹菜、芦笋、洋葱、苦瓜、胡萝卜、莴苣、白菜、茄子、莲藕、菱角、茭白、蘑菇等新鲜蔬菜,都能起降血脂、降血糖,防治脂肪肝的作用.
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