期刊简介

               《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒,创办于1988年,至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本,平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长,在全球传统媒体集体下滑的今天,本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑,绝大部分读者一旦订阅,即终生订阅,而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下,本刊连续五年保持了15%的递增速度,不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊,它融预防医疗保健抗衰老为一体,汇聚全国医学专家,为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。                

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  • 杂志名称:健康指南杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中国老年保健医学研究会
  • 国际刊号:1002-7270
  • 国内刊号:11-1758/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
健康指南杂志2011年第11期

有益健康的圆白菜

张德纯

关键词:
摘要:圆白菜起源于地中海至北海沿岸,约在清康熙年间传入中国,百姓因其类似白菜,而形状为圆形,多称为“圆白菜”,其正式名称应该是“结球甘蓝”,因其是由国外传入,民间又习惯称为“洋白菜”.含有机硫化物的蔬菜圆白菜属于十字花科芸苔属的蔬菜,吃起来有一种特殊的味道,源于圆白菜含有的硫元素.硫元素是构成人体结构的重要矿物元素,人体无论是指甲、头发、皮肤、内脏器官、结缔组织等都含有丰富的硫化合物.构成肌肉组织的蛋白质中更是富含硫化物,也就是说没有硫元素,就不可能有生命现象.