
期刊简介
《健康指南》是中国创办最早、发行量最大的中老年健康长寿指导期刊。本刊是中国领先的健康传媒,创办于1988年,至今已有25年的运营历史。每期发行量为25万本,平均传阅率为5人。影响着超过130万人的健康理念与保健行为。发行量连续5年保持了年均15%的增长,在全球传统媒体集体下滑的今天,本刊在中国正在创造奇迹。本刊过硬的品质为其在读者之中赢得了良好的口碑,绝大部分读者一旦订阅,即终生订阅,而且乐于向自己的亲朋好友做推荐。在传统媒体受互联网冲击日趋式微的背景下,本刊连续五年保持了15%的递增速度,不能不说是期刊界的一个奇迹。本刊是一本专门面向全国离退休干部的医疗保健指导性期刊,它融预防医疗保健抗衰老为一体,汇聚全国医学专家,为离退休干部提供全方位的医疗保健指导。
春季必吃!芽菜助生发,人参排毒王!
时间:2025-03-31 15:56:49
春天,万物复苏之际,也是人体新陈代谢加快、身体机能调整的重要时期。在这个季节里,大自然为我们提供了丰富多样的食物,其中“春吃芽”的饮食习惯不仅能够帮助我们顺应自然规律,还能促进健康,特别是对于头发的生长有着不可忽视的作用。而在众多春季时令蔬菜中,有一样被喻为“菜中人参”,它就是——春笋,堪称春季的“排毒大王”。
春吃芽:顺应时节,助生发
春季是自然界生机勃发的季节,各种植物纷纷抽出嫩芽,这些嫩芽不仅味道鲜美,营养价值高,更含有丰富的维生素和矿物质,对人体有着诸多益处。从中医的角度来看,春天与肝脏相对应,肝主疏泄,调畅情志,而绿色蔬菜多入肝经,有助于调理肝脏功能,促进气血运行。因此,“春吃芽”的习惯实际上是一种通过饮食来养护肝脏,进而促进身体健康的方法。
对于想要促进头发生长的人来说,春天多吃豆芽、柳芽等富含蛋白质、维生素E以及多种微量元素的食物尤为重要。这些营养素能够滋养头皮,促进血液循环,为毛囊提供充足的营养,从而有助于头发的生长。同时,春季适量摄入富含维生素C的食物,如新鲜果蔬,还可以增强机体免疫力,减少因季节变化引起的脱发问题。
“菜中人参”——春笋:春季的“排毒大王”
提到春笋,许多人首先想到的是它的鲜嫩口感和独特风味。然而,除了美味之外,春笋还被誉为“菜中人参”,这得益于它丰富的营养价值和卓越的保健功效。春笋含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养成分,尤其是其所含的膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动,帮助消化,有效预防便秘,排出体内毒素。
更重要的是,春笋中含有一种名为酪氨酸的物质,这种物质在人体内可以转化为黑色素细胞所需的营养,对于促进头发生长、防止白发具有积极作用。此外,春笋还具有一定的抗氧化性,可以帮助清除体内的自由基,减缓细胞衰老过程,对维持皮肤弹性、延缓衰老也有帮助。
如何合理食用春笋
虽然春笋营养丰富,但也不宜过量食用。由于春笋含有较多的粗纤维,过多食用可能会对胃肠道造成负担,引起消化不良。因此,建议每周食用1-2次为宜。烹饪春笋前,最好将其切成薄片或丝状,用开水焯一下,以去除可能的草酸和部分涩味,这样处理后的春笋更加软嫩可口,也更容易被人体吸收利用。
春笋可以搭配肉类一起炒食,如春笋炒肉丝、春笋炖排骨等,既能中和肉类的油腻感,又能增加菜肴的鲜美度;也可以单独凉拌或制成汤品饮用,如凉拌春笋尖、春笋排骨汤等,都是春季餐桌上的理想选择。
“春吃芽”不仅是一句老话,更是符合自然规律的健康之道。在享受春天带来的美好时光的同时,不妨多吃一些应季的芽菜和春笋,让它们成为你春季养生的好帮手,助力身体健康,促进头发生长。记住,合理膳食,适量运动,保持良好的生活习惯,才能让这个春天更加生机盎然。